Parmigiano Reggiano & Aceto Balsamico Tradizionale

A journey to discover secrets and most authentic flavors of our land. We will start from the King of Cheeses, the Parmigiano Reggiano, visiting a family-run farm, where this excellence was born ten hundred years ago and it is still made with the same ingredients and techniques. It is a result of hand-made experience of one man: the “casaro” (the cheese maker) who creates the “wheel” of Parmigiano Reggiano, in a full-artisanal way. We will continue our gourmet experience visiting one of the best producers of Traditional Balsamic Vinegar of Reggio Emilia. Here, we will discover the secrets beyond this unique and sophisticated product. At the end of our journey we will have a tasting of both products in their different ageing, appreciating their characteristics, aromas and flavours.

Itinerary
This is a typical itinerary for this product

Stop At: Emilia-Romagna, Emilia-Romagna

Partiremo dal Re dei Formaggi, il Parmigiano Reggiano, visitando un’azienda agricola nella zona di Reggio Emilia o Modena dove questo prodotto è nato otto secoli fa ed è ancora prodotto con gli stessi ingredienti e gli stessi metodi. Un prodotto nel quale la sensibilità e l’esperienza dell’uomo sono ancora fondamentali dato che è il “casaro”, in maniera del tutto artigianale, a creare la forma di Parmigiano Reggiano. Proseguiremo il nostro tour visitando uno dei migliori produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia o Modena, nel quale si scopriranno i segreti che si celano dietro a questo unico e raffinato prodotto. Al termine della visita potrete degustare entrambi i prodotti nelle loro diverse stagionature potendo così apprezzarne caratteristiche, aromi e profumi.

Duration: 4 hours



Informacion Adicional
"Not wheelchair accessible"
"Not recommended for pregnant travelers"
"Most travelers can participate"
"This experience requires a minimum number of travelers. If it’s canceled because the minimum isn’t met, you’ll be offered a different date/experience or a full refund"
"This is a private tour/activity. Only your group will participate"
"Confirmation will be received within 48 hours of booking, subject to availability"



Start Time: Tour con trasporto privato
2/28/2023 - 4/2/2025

Monday - Saturday :

09:00 AM - 12:30 PM

Tour senza trasporto privato
10/11/2023 - 4/2/2025

Monday - Saturday :

09:00 AM - 12:30 PM

Duration: 4 To 5 Hours
Start location: 1: Red Cows Consortium, Via Fratelli Rosselli, 41/2, 42123 Reggio Emilia RE, Italy
2: Agriturismo Fattoria Marchesini, Via F.lli, Via Fratelli Gennaroli, 43, 42043 Praticello RE, Italy
3: Caseificio Bio Reggiani, Via Francesco Baracca, 6/a, 41013 Castelfranco Emilia MO, Italy
Traveler pickup is offered
L'orario di pick up potrebbe subire variazioni, a seconda del punto di prelievo. Verrà comunque specificato in fase di conferma prenotazione al cliente.

Cancellations and refunds: For a full refund, cancel at least 24 hours in advance of the start time of the experience.

Included

• Snacks - At the end of our tour you will have tastings of both products (Parmigiano Reggiano and Traditional Balsamic Vinegar) in their different ageing together with appetizers and mineral water.
• Bottled water - still and sparkling water
• Lunch - Light lunch with tastings of salty cakes, focaccia with tomato mozzarella and salad, bread and breadsticks (it may vary with seasons)
• Private transportation

Not Included

• mance
• Pernottamento
• Assicurazione
• Dinner
• Breakfast
• Tutto quello non indicato alla voce “Cosa è incluso”.

Facilities